火锅种类繁多，铁锅、铜锅、沙锅……但纸火锅你吃过吗？
　　纸火锅，锅架顶部用固纸夹４将边框１、锅纸３夹紧、固定，水的沸点是１００度，其火对纸的威胁始终保持在１００度之内，未达到低的燃点，故纸不能燃烧。本实用新型由于采用了锅架顶部用固纸夹将防水、坚韧的锅纸与锅架夹紧，形成的纸火锅，使用方便，快捷，卫生，对人体健康没有伤害。
　　在冰酷儿发现了一种纸做的锅，不仅可以烫菜吃，而且还烧不坏！
　　一张方形的纸窝在金属小锅里定型后，就做成了纸锅，摸上去很有质感，有普通纸张三四张那么厚，但比普通纸张要粗糙，撕起来也比较菜品及汤料都可以直接盛入纸锅中，然后就把纸锅放在一只小炉上，点燃炉里的酒精加热。与一般火锅相比，纸火锅更“专一”，分为海鲜锅和水煮锅、糖醋锅等多种，顾客可以根据自己的喜好一边烫一边吃。由于纸锅是特殊材质制成，只要食用过程中不戳破锅底，可在高温下烹煮3小时。利用纸可吸收杂质与油脂的特性维持汤底的清爽，让久煮的食物保持原本的鲜美。由于纸火锅清淡鲜香，所涮食的原料均属高蛋白、低脂肪食品，因此不但四季可食，而且利于健康，很受喜欢火锅又怕油腻的食客欢迎。吃纸火锅的时候，先将火锅料放入纸锅中，然后淋上酱汁，在炭炉火上慢慢加热，随着温度的升高，材料里面内含的水分会逐渐释放出来，与酱汁融合，形成熬煮的鲜味，不需另外蘸酱就十分美味了。　　现在不少饭店的纸火锅采用电磁炉为加热源，在油纸内放入一块金属板，将纸火锅放在电磁炉上便可将纸内的水烧沸。这种纸火锅所用的纸摸上去仿佛是一般的油纸，但它却是高科技的产物。据介绍，油纸是用一种特殊工艺制成的，防水防热防高温，不怕明火，可以反复使用。
　　纸火锅源自日本，由于纸可吸收杂质与油腻的特性，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保有原本的鲜美。
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