以前各类美食杂志及专刊，很少会推荐一家烧烤品牌，因为一些不健康不卫生不入流的经营方式让原本美味的烧烤在人心目中的形象大打折扣。直到串工厂休闲小吃的出现，彻底改观了一切。北京串工厂烧烤以品牌烧烤的姿态出现在餐饮界，让街头小吃一下子登上了大雅之堂，轰动效应是立竿见影的，因为烧烤可不是谁都能做的，味道得原创，设备得健康，这样才能火起来，要不你冒黑烟，谁让你开啊，你味道不成，谁还愿意吃。

　　就像超级女声诞生大明星一样啊，在众多选秀场上，串工厂休闲小吃选择了烧烤、麻辣烫等项拥有众多多粉丝的食界民间英雄，为了改造烧烤“黑面”与“品味”的问题，“串工厂休闲小吃”聘请了多位专家大牌集体改造。首先为了解决支撑烧烤口味的配料问题，“串工厂”聘请10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的烧烤配料品种，创新实践，最终综合了烧烤、药膳、卤味等名吃技术精华，研制出独家秘制卤烤调料，相继推出了倍受欢迎的魔味烧烤汁、怪辣烧烤酱等秘制卤烤系列。至今卤烤双绝的绝代双骄，让串工厂的“品味”无人能及。

　　而针对过去烧烤设备烟熏火燎的严重污染问题，串工厂又有技术精英团队督导坐镇，国内首创的独家烧烤设备，不用炭，但炭香味浓郁；不用风机，但火力超猛；不用烤网，但传热提速几倍，出品神速，一台设备顶二台。就这样，串工厂让烧烤有了品味、有了健康，烧烤这项街头小吃里的民间英雄终于不再是草莽般的粗鲁与不羁，而是在串工厂的包装下散发出明星效应，其以3980元就能经营的超低门槛，让民间投资热情彻底参与到这场轰轰烈烈的赚钱计划中来。而串工厂总部提供了从流动到开店的多种模式，让经营者有更多选择。针对消费者多元化的消费理念，总部提供了除招牌烤翅，肉、鱼、海鲜、蔬菜、……样样能烤的美味多达上百种，再配以麻辣烫、关东煮。这些配料经过科学配比，优化组合，荤素搭配，便产生了各系列的许多不同口味、不同营养成分的新品种。因为产品新鲜卫生，而且现做现卖，所以每种口味都拥一大批忠实的拥护者。靠着每款烤串的巨大出货量，很快明星效应就带来了经济实惠，各地经营者业绩频频创下新高，单天2000元，月利润2万的销售额已成了家常便饭，这样的优秀业绩也让以往对烧烤等小吃简餐不懈的美食评鉴开始纷纷报道推荐品评。

　　于是，串工厂一下子就大红大紫起来。靠着媒体的推波助澜，很快让人认识到统一标识、统一服装、统一配送方式的经营模式，优质的配料产品、经营者快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境，这些优势无人能及，完全确立了串工厂在中国餐饮烧烤界的领导地位。因而烧烤这种街头小吃也摇身一变登上了大雅之堂，身价转眼陡增两三倍，成功摘得最赚钱的餐饮项目和最受欢迎的投资项目两项桂冠，成为08年餐饮界当仁不让的新王者。